O Queijo Canastra Moldura de Minas é uma verdadeira joia da culinária mineira. Produzido com maestria pela Dona Maria, mestre queijeira da Fazenda Boa Vista, esse queijo é uma deliciosa combinação de sabor e beleza.
Aqui estão algumas características desse queijo especial:
Casca Amarela: O Queijo Moldura de Minas possui uma casca amarela que o torna visualmente atraente.
Interior Macio e Amanteigado: Sua textura é macia e levemente amanteigada, proporcionando uma experiência sensorial única.
Maturação: O tempo de maturação varia entre 18 a 22 dias, permitindo que os sabores se desenvolvam plenamente.
Capa de Crochê: A capa de crochê que envolve o queijo, também feita pela Dona Maria, demonstra o carinho e o capricho com que ele é produzido.
Produção Limitada: São produzidos pouquíssimos exemplares por mês, tornando-o raro e especial.
Além de ser uma iguaria para degustação pura, o Queijo Moldura de Minas é ideal para acompanhar bebidas especiais ou até mesmo um café quente.
A Fazenda Boa Vista está localizada na zona rural próxima a Bambuí, um dos municípios que compõem a Serra da Canastra.
De cor amarelo ouro, leva cerca de 10 litros de leite em seu preparo.
