Queijo Pedra da Mina com maturação de 60 dias, dentro de um Cilo Centenário da Fazenda, dando toda a identidade única a esse Queijo Fantástico! Peças com aproximadamente 290g.
Ingredientes: Leite de búfala pasteurizado integral, fermento láctico, cloreto de cálcio, coagulante e sal. O leite de búfala em comparação ao leite de vaca possui: 35% MENOS colesterol, é fonte de vitaminas A, B2, C e D (melhora a imunidade). Alto teor de CLA, 45% MAIS cálcio (que ajuda no fortalecimento dos ossos), +15% proteínas. +65% ferro (que melhora a articulação e a pressão arterial, pois age como vasodilatador). Além de rico em minerais, o leite de búfala apresenta beta-caseína A2, que apresenta ótima digestibilidade. A maior vantagem do leite bubalino, em relação ao leite de vaca é a qualidade nutricional. O leite de búfala promove uma excelente manutenção da boa saúde.
Medalha de Ouro no II Concurso Nacional do Queijo de Búfala IV Marajó Búfalos 2019.
Medalha de Ouro ExpoQueijo Brasil Araxá International Cheese Awards 2021.
Medalha de Prata ExpoQueijo Brasil Araxá International Cheese Awards 2022.
